En medio de un panorama económico y político marcado por una aceleración inflacionaria y un clima de incertidumbre, la ganadería en Argentina se convierte en un sector clave para observar de cerca. Las recientes cifras de inflación han tenido un impacto significativo en el precio de los alimentos, y la carne, un elemento esencial en la dieta de los argentinos, ha sido uno de los más afectados. Según un análisis realizado por Rosgan, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario, la situación es digna de atención y reflexión.
Como señala el informe, durante los últimos meses, los valores de la hacienda para la faena han experimentado importantes aumentos. En agosto, el valor de referencia para este tipo de ganado (IGMAG) se elevó en un 53,6% mensual. Si bien septiembre mostró cierta moderación, el escenario continuó siendo alcista, registrando un incremento del 3,8%. Sin embargo, es el mes de octubre el que plantea interrogantes sobre lo que vendrá después de las elecciones.
La retracción de la oferta ganadera y un crecimiento en las exportaciones son dos factores clave que podrían influir en la recuperación de los valores de la hacienda. Estas perspectivas ya están influyendo en el mercado, con un acumulado al alza del 25% en las diferentes categorías de hacienda para la faena en las dos primeras semanas de octubre en relación al IGMAG promedio de la última semana de septiembre.
Independientemente de los resultados de las próximas elecciones, el sector ganadero en Argentina se adentra en un nuevo ciclo donde el equilibrio entre la exportación y el consumo deberá ser reevaluado. A pesar de una reducción proyectada en la producción de carne vacuna en el país según las estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se espera un aumento en las exportaciones.
Así las cosas, el precio de la hacienda post elecciones es una incógnita que, según el análisis de Rosgan, se perfila al alza. En medio de un escenario económico incierto, los actores del sector y los consumidores estarán atentos a cómo evoluciona esta situación en los próximos meses.
