• SOJA Cámara
  • Rosario $285.000,00 27/12
  • Matba-Rofex
  • Soja ROS Ene´25 US$ 280,4/t 30/12
  • MFGR
  • Fca/SL $ 285.000/t 30/12
  • FOB
  • Aceite Cerc. U$S 970,0 27/12
  • Harina Cerc. U$S 340,1 27/12
  • SAGyP Cerc. U$S 410 27/12
  • Dic'24 S/C 27/12
  • May'25 U$S 369,5 27/12
  • TRIGO Cámara
  • Rosario $200.000,00 27/12
  • Matba-Rofex
  • Trigo ROS Ene '25 US$ 194,5/t 30/12
  • MFGR
  • Exp/SL $ 195.000/t 30/12
  • FOB
  • SAGyP Cerc. U$S 227,0 27/12
  • Ene'25 11,5% U$S 225,5 27/12
  • Feb' 25 11.5% U$S 232,0 27/12
  • Mar'25 11.5% S/C 27/12
  • MAIZ Cámara
  • Rosario $190.000,00 27/12
  • Matba-Rofex
  • Maíz ROS Abr '25 US$ 178,7/t 30/12
  • MFGR
  • Exp/Tmb Ene '25 $ 190.000/t 30/12
  • FOB
  • SAGyP Cerc. U$S 212,0 27/12
  • Ene' 25 v U$S 214,2 27/12
  • Feb' 25 v U$S 216,1 27/12
  • Mar' 25 v U$S 213,2 27/12
  • Abr' 25 v U$S 213,2 27/12
  • May' 25 v U$S 213,2 27/12
  • GIRASOL Cámara
  • Rosario S/C 27/12
  • MFGR
  • Fca/Ricardone Ene '25 S/C 30/12
  • FOB
  • Aceite U$S 1035,0 27/12
  • Pellets v U$S 170,0 27/12
  • SAGyP Cerc. U$S 450,0 27/12
34°
Rosario

Día Internacional de las Legumbres: opciones para un menú con entrada, plato principal y postre

Estos alimentos, que proporcionan proteínas, fibra dietética, vitaminas, minerales, fitoquímicos y carbohidratos complejos, son cada vez más demandados en un mundo preocupado por la salud y la sostenibilidad
10 de febrero de 2024

Hoy, 10 de febrero, se celebra el día internacional de las legumbres. Estos alimentos, que proporcionan proteínas, fibra dietética, vitaminas, minerales, fitoquímicos y carbohidratos complejos, son cada vez más demandados en un mundo preocupado por la salud y la sostenibilidad.

La Mesa de Legumbres de Santa Fe viene jugando un rol activo en el desarrollo del sector, promoviendo espacios de debate e ideas, tanto en el ámbito público como privado. Esta mesa, integrada por más de 30 productores, empresas referentes e instituciones de apoyo técnico, científico y comercial, ha trabajado para visibilizar la importancia de la cadena de valor de las legumbres en la provincia y los beneficios que genera para la comunidad y el país.

En este marco, para conmemorar el día internacional de las legumbres, compartimos un menú especial con entrada, plato principal y postre diseñado con legumbres como ingrediente principal:

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